Allergene und Zusatzstoffe

Allergene
(A) Glutenhaltiges Getreide (Weizen, Roggen, Gerste, Hafer etc.)
(B) Krebstiere und daraus gewonnene Erzeugnisse (Garnelen, Scampi, Hummer)
(C) Eier und daraus gewonnene Erzeugnisse
(D) Fische und daraus gewonnene Erzeugnisse
(E) Erdnüsse und daraus gewonnene Erzeugnisse
(F) Sojabohnen und daraus gewonnene Erzeugnisse
(G) Milch und daraus gewonnene Erzeugnisse (einschließlich Laktose)
(H) Schalenfrüchte (Mandeln, Haselnüsse, Walnüsse, Cashewnüsse, Pistazien etc.)
(I) Sellerie und daraus gewonnene Erzeugnisse
(J) Senf und daraus gewonnene Erzeugnisse
(K) Sesamsamen und daraus gewonnene Erzeugnisse
(L) Schwefeldioxid und Sulfite (ab 10 mg/kg oder 10 mg/l, z. B. in Wein/Essig)
(M) Lupinen und daraus gewonnene Erzeugnisse
(N) Weichtiere und daraus gewonnene Erzeugnisse (Tintenfisch, Muscheln, Schnecken)

Zusatzstoffe
(1) Konservierungsstoffe
(2) Farbstoffe
(3) Antioxidationsmittel
(4) Geschmacksverstärker
(5) Geschwefelt
(6) Geschwärzt
(7) Gewachst
(8) Phosphat
(9) Süßungsmittel
(10) Phenylalaninquelle
(11) Milcheiweiß
(12) Koffeinhaltig
(13) Chininhaltig

Bei Fragen zu einzelnen Gerichten sprechen Sie uns gerne an; unser Personal berät Sie jederzeit persönlich.